Pregled bibliografske jedinice broj: 521336
Odlike trupa i kemijski sastav mesa janjadi istarske ovce
Odlike trupa i kemijski sastav mesa janjadi istarske ovce, 2011., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 521336 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Odlike trupa i kemijski sastav mesa janjadi istarske ovce
(Carcass traits and chemical composition of meat from Istrian lamb)
Autori
Lebo, Ivan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
21.07
Godina
2011
Stranica
31
Mentor
Mioč, Boro
Ključne riječi
janjad; istarska ovca; klaonički pokazatelji; randman; kemijski sastav
(lambs; Istrian sheep; slaughter traits; yield; chemical composition)
Sažetak
Cilj rada bio je utvrditi klaoničke pokazatelje, udjele pojedinih organa te odlike trupa janjadi istarske ovce.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
178-1780469-0396 - Mesne odlike hrvatskih pasmina ovaca (Mioč, Boro, MZOS ) ( CroRIS)
178-1780469-0400 - Genetske i fenotipske odlike izvornih hrvatskih pasmina ovaca (Pavić, Vesna, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Boro Mioč
(mentor)
