Naslov
Određivanje polifenola u uzorcima propolisa za potrebe bioloških ispitivanja
(Etermination of polyphenols in propolis samples for biological tests)

Autori
Grgurić, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
06.07

Godina
2011

Stranica
67

Mentor
Medić-Šarić, Marica

Ključne riječi
propolis; polifenoli; flavonoidi; fenolne kiseline; HPLC; kromatografija; biološka ispitivanja; otapala
(propolis; polyphenols; flavonoids; phenolic acids; HPLC; chromatography; biological tests; solvents)

Sažetak
Propolis je smolasta mješavina biljnih izlučevina, koju skupljaju, modificiraju i upotrebljavaju pčele, te ima ljekovita svojstva pri primjeni u svakodnevnom životu. Kemijski sastav uzoraka ovog prirodnog proizvoda je kvalitativno vrlo sličan, ali količina flavonoida i fenolnih kiselina veoma varira od košnice do košnice. Cilj ovog rada bila je HPLC analiza 20 uzoraka propolisa s različitih lokaliteta te ispitivanje utjecaja otapala na ekstrakciju polifenola za potrebe bioloških ispitivanja, te usporediti dobivene rezultate s obzirom na sadržaj 11 flavonoida i fenolnih kiselina, i to: kavene kiseline, p-kumarinske kiseline, ferulične kiseline, kvercetina, kemferola, apigenina, pinocembrina, krizina, galangina, pinocembrin-7-metiletera i tektokrizina. Korištene su dvije metode ; PEE, u kojoj su uzorci prije analize razrijeđeni etanolom, i PEVE, u kojoj su uzorci razrijeđeni vodom. HPLC analiza primjenjena je prema metodi Medić-Šarić i sur. (2011). Primjenom PEE metode detektirano je više analiziranih spojeva, te su njihove koncentracije bile veće od onih dobivenih primjenom PEVE metode. Rezultati analize pokazuju da je kemijski sastav uzoraka propolisa raznolik, ali i da uzorci sadrže ukupno manje polifenola od prosječnih literaturnih podataka ; uzorak s najviše polifenola je Pregrada – Hum na Sutli s 5, 05% ukupnih flavonoida i fenolnih kiselina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA