Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 517815

Biorazgradiva ambalaža za čuvanje voća i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i učinak na kakvoću

Tokić, Iva; Fruk, Goran; Jemrić, Tomislav
Biorazgradiva ambalaža za čuvanje voća i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i učinak na kakvoću // Journal of central European agriculture, 12 (2011), 1; 226-238 doi:10.5513/JCEA01/12.1.903 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

CROSBI ID: 517815 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Biorazgradiva ambalaža za čuvanje voća i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i učinak na kakvoću
(Biodegradable packaging for storage of fruit and other horticultural products: materials, properties and its effect on fruit quality)

Autori
Tokić, Iva ; Fruk, Goran ; Jemrić, Tomislav

Izvornik
Journal of central European agriculture (1332-9049) 12 (2011), 1; 226-238

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
ambalaža; biopolimeri; biorazgradivost; čuvanje
(packaging; biopolimers; biodegradability; storage)

Sažetak
Uloga ambalažnog materijala je da se sačuvaju prehrambena i senzorička svojstva proizvoda, prema navedenim nutritivnim vrijednostima informira potrošača, olakša skladištenje i manipulativni uvjeti. Danas se za razvoj i komercijalnu proizvodnju biorazgradive ambalaže, osim papira, koriste i materijali iz drugih obnovljivih izvora biljnog porijekla. Daljnji razvoj tržišta biorazgradivih polimernih materijala ovisi o osiguranju stalnog, pouzdanog i jeftinog izvora sirovina. Biorazgradiva ambalaža, osim minimalne kontaminacije okoliša mora održati kakvoću i svježinu voća i povrća. U borbi za svoj dio tržišta biopolimeri imaju jake adute poput proizvodnje iz održivih izvora i biorazgradivosti. U borbi za svoj dio tržišta biopolimeri uživaju veliku potporu politike i zakonodavstva, naročito u Europi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo, Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
069-0692972-2203 - Primijenjena istraživanja rashladnih sustava s novim radnim tvarima (Pavković, Branimir, MZOS ) ( CroRIS)
178-0000000-3583 - Optimizacija čuvanja breskve i nektarine tretmanima poslije berbe (Jemrić, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Tehnički fakultet, Rijeka,
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Goran Fruk (autor)

Avatar Url Tomislav Jemrić (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi jcea.agr.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Tokić, Iva; Fruk, Goran; Jemrić, Tomislav
Biorazgradiva ambalaža za čuvanje voća i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i učinak na kakvoću // Journal of central European agriculture, 12 (2011), 1; 226-238 doi:10.5513/JCEA01/12.1.903 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Tokić, I., Fruk, G. & Jemrić, T. (2011) Biorazgradiva ambalaža za čuvanje voća i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i učinak na kakvoću. Journal of central European agriculture, 12 (1), 226-238 doi:10.5513/JCEA01/12.1.903.
@article{article, author = {Toki\'{c}, Iva and Fruk, Goran and Jemri\'{c}, Tomislav}, year = {2011}, pages = {226-238}, DOI = {10.5513/JCEA01/12.1.903}, keywords = {ambala\v{z}a, biopolimeri, biorazgradivost, \v{c}uvanje}, journal = {Journal of central European agriculture}, doi = {10.5513/JCEA01/12.1.903}, volume = {12}, number = {1}, issn = {1332-9049}, title = {Biorazgradiva ambala\v{z}a za \v{c}uvanje vo\'{c}a i drugih hortikulturnih proizvoda: materijali, svojstva i u\v{c}inak na kakvo\'{c}u}, keyword = {ambala\v{z}a, biopolimeri, biorazgradivost, \v{c}uvanje} }
@article{article, author = {Toki\'{c}, Iva and Fruk, Goran and Jemri\'{c}, Tomislav}, year = {2011}, pages = {226-238}, DOI = {10.5513/JCEA01/12.1.903}, keywords = {packaging, biopolimers, biodegradability, storage}, journal = {Journal of central European agriculture}, doi = {10.5513/JCEA01/12.1.903}, volume = {12}, number = {1}, issn = {1332-9049}, title = {Biodegradable packaging for storage of fruit and other horticultural products: materials, properties and its effect on fruit quality}, keyword = {packaging, biopolimers, biodegradability, storage} }

Časopis indeksira:


  • Web of Science Core Collection (WoSCC)
    • Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Scopus

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • AGRIS International
  • CAB Abstracts
  • EBSCO
  • SCOPUS
  • Portal of scientific journals of Croatia
  • Google Scholar

Citati:

    Altmetrijski pokazatelji:


    Podijeli:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font
    CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.