Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 517585

Dioksini u hranidbenom lancu

Knežević, Zorka; Sedak, Marija; Đokić, Maja; Varenina, Ivana; Vratarić, Darija
Dioksini u hranidbenom lancu // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIII (2011), 3; 168-171 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

CROSBI ID: 517585 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Dioksini u hranidbenom lancu
(Dioxins in food chain)

Autori
Knežević, Zorka ; Sedak, Marija ; Đokić, Maja ; Varenina, Ivana ; Vratarić, Darija

Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) XIII (2011), 3; 168-171

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
dioksini; hrana
(dioxins; food)

Sažetak
Dioksini i dioksinima slični spojevi objedinjuju 29 različitih kongenera dioksina, furana i polikloriranih bifenila (PCB). Toksičnost navedenih spojeva vrlo je slična. Najtoksičniji kongener je 2, 3, 7, 8-tetrakloro-dibenzo-p-dioksin (TCDD). Toksični potencijal ostalih dioksina (PCDD) i furana (PCDF) definira se u odnosu na TCDD. Izloženost ljudi dioksinima uglavnom se odnosi na izloženost preko hrane. Kada dioksini dospiju u organizam, dijelom se metaboliziraju i eliminiraju iz organizma, a dijelom se akumuliraju u masnom tkivu. Zakonskim propisima regulirano je da se udio dioksina u hrani i hrani za životinje izražava toksičnim ekvivalentom (TEQ).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb

Profili:

Avatar Url Maja Đokić (autor)

Avatar Url Zorka Knežević (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Knežević, Zorka; Sedak, Marija; Đokić, Maja; Varenina, Ivana; Vratarić, Darija
Dioksini u hranidbenom lancu // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIII (2011), 3; 168-171 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
Knežević, Z., Sedak, M., Đokić, M., Varenina, I. & Vratarić, D. (2011) Dioksini u hranidbenom lancu. Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIII (3), 168-171.
@article{article, author = {Kne\v{z}evi\'{c}, Zorka and Sedak, Marija and \DJoki\'{c}, Maja and Varenina, Ivana and Vratari\'{c}, Darija}, year = {2011}, pages = {168-171}, keywords = {dioksini, hrana}, journal = {Meso : prvi hrvatski \v{c}asopis o mesu}, volume = {XIII}, number = {3}, issn = {1332-0025}, title = {Dioksini u hranidbenom lancu}, keyword = {dioksini, hrana} }
@article{article, author = {Kne\v{z}evi\'{c}, Zorka and Sedak, Marija and \DJoki\'{c}, Maja and Varenina, Ivana and Vratari\'{c}, Darija}, year = {2011}, pages = {168-171}, keywords = {dioxins, food}, journal = {Meso : prvi hrvatski \v{c}asopis o mesu}, volume = {XIII}, number = {3}, issn = {1332-0025}, title = {Dioxins in food chain}, keyword = {dioxins, food} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • AGRICOLA

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.