Pregled bibliografske jedinice broj: 516785
Onečiščivači iz materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom
Onečiščivači iz materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom // 5.konferencija o sigurnosti i kakvoći hrane / Zoran Radan (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2011. (pozvano predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, ostalo)
CROSBI ID: 516785 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Onečiščivači iz materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom
(Contaminants from food contact materials)
Autori
Dimitrov, Nino
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, ostalo
Skup
5.konferencija o sigurnosti i kakvoći hrane
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 16.05.2011. - 18.05.2011
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
migracija ; materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom
(food contact materials ; migration)
Sažetak
Materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom nisu nereaktivni.Pravilnim odabirom materijala s obzirom na tip hrane (kisela masna, neutralna)moguće je smanjiti utjecaj interakcija iz ambalaže u hranu.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Kemija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
Profili:
Nino Dimitrov
(autor)
