Naslov
Povezanost između nutritivnih parametara i metaboličkog statusa kosti kod žena u menopauzi
(Relationship between nutritive parameters and bone metabolic status in menopausal women)

Autori
Pavičić Žeželj, Sandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.06

Godina
2011

Stranica
121

Mentor
Crnčević-Orlić, Željka ; Colić Barić, Irena

Ključne riječi
biljezi pregradnje kosti; denzitometrija; koštana masa; masne kiseline; minerali; prehrana
(bone mass; bone turnover markers; densitometry; fatty acids; minerals; nutrition)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj prehrane s naglaskom na mikroelemente iz voća i povrća te masti i masnih derivata na koštani status ispitanica. Istraživanje je obuhvatilo 200 žena starosne dobi od 40 do 67 godina. Pomoću ankete, uz energetsku vrijednost, dobili su se podaci o unosu hranjivih tvari s naglaskom na mikroelemente iz voća i povrća, biljnih vlakana te unosu masti i masnih derivata, a stanje koštane mase ispitanica procijenilo se denzitometrijom i određivanjem vrijednosti biokemijskih markera te vitamina D u serumu i urinu. Na metabolički status kosti značajno utječu dob i menstrualni status te uz poznate čimbenike prehrane, poput kalcija i vitamina D, značajan doprinos imaju i masti i masne kiseline te minerali kalij, magnezij i cink.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA