Naslov
Zdravstvena ispravnost recikliranih papirnih i kartonskih materijala namijenjenih kontaktu s hranom
(Health safety of recycled paper and board used as food contact materials)

Autori
Jamnicki, Sonja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
Stručno popratne aktivnosti sajmova INTERGRAFIKA i MODERNPAK 2011

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 01.06.2011. - 04.06.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
prehrambena ambalaža; zdravstvena ispravnost; reciklirani papir i karton; klase starog papira i kartona; kontaminanti; migracija; redukcija kontaminanata
(food packaging; health safety; recycled paper and board; recovered paper and board grades; contaminants; migration; reduction of contaminants)

Sažetak
U svrhu očuvanja okoliša, prisutan je rastući trend korištenja recikliranih vlakanaca za izradu ekološki pogodne i ekonomične papirne i kartonske ambalaže. Budući da se značajan dio recikliranih vlakanaca proizvede iz otisnutih papirnih i kartonskih materijala, još uvijek se među znanstvenom zajednicom uvelike raspravlja jesu li navedeni materijali prikladne sirovine za izradu prehrambene ambalaže. S jedne strane Direktiva Europskoga parlamenta i Vijeća 94/62/EZ o ambalaži i ambalažnome otpadu iz ekoloških razloga potiče recikliranje starih papira i kartona, umjesto njihovog spaljivanja, no s druge strane, recikliranjem otisnutih papirnih ili kartonskih proizvoda, u vlaknatom recikliranom materijalu zaostaju tragovi nečistoća porijeklom iz tiskarskih boja, lakova, ljepila i ostalih potencijalno toksičnih tvari. Navedeni kontaminanti prisutni u takvim materijalima mogu lako migrirati iz ambalaže u hranu u količinama koje mogu ugroziti zdravlje ljudi ili pak izazvati neprihvatljive promjene u sastavu hrane ili njenim organoleptičkim svojstvima. U sklopu predavanja biti će prikazani najznačajniji čimbenici koji imaju utjecaja na zdravstvenu ispravnost papirne i kartonske prehrambene ambalaže proizvedene iz recikliranih vlakanaca. Također će biti prezentirana aktualna europska legislativa koja se odnosi na papirne i kartonske materijale namijenjene kontaktu s hranom, kao i zahtjevi koje prema prehrambenoj ambalaži propisuje hrvatski Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom (NN/RH 125/09). Također će biti prikazana učinkovitost različitih reciklacijskih postupaka na smanjenje kemijskih kontaminanata iz definiranih klasa starog papira sa svrhom izrade zdravstveno ispravne prehrambene ambalaže.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Grafička tehnologija

POVEZANOST RADA