Naslov
Ispitivanje korozije bijelog lima u otopinama soli za salamurenje
(Investigation of corrosion of tinplate in pickle salts solutions)

Autori
Petović, Nada

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
04.01

Godina
1983

Stranica
75

Mentor
Šeruga, Marijan

Ključne riječi
bijeli lim ; korozija ; otopina soli za salamurenje
(tinplate ; corrosion ; pickle salts solutions)

Sažetak
U ovom radu ispitano je korozijsko ponašanje bijelog lima u galvanskom članku s čelikom po metodi Evansa i Hoara, tj. provedena je galvanostatska polarizacija galvanskog članka bijeli lim-čelik u otopinama soli za salamurenje (NaCl, NaNO2, NaNO3, Na-polifosfat, askorbinska kiselina). Polarizacija je provođena sve tako dugo dok se potencijali bijelog lima i čelika nisu izjednačili, tj. dok se nisu uspostavili struja korozije (ikor) i potencijal korozije (Ekor) tog galvanskog članka. Ispitivanja su pokazala da je u svim ispitivanim otopinama čelik anodičan u odnosu na bijeli lim, tj. da u svim otopinama korodira čelik, a bijeli lim ostaje zaštićen od korozije. Brzina korozije najveća je u otopinama koje sadrže sve komponente salamure, dok je najmanja korozija zabilježena u otopinama NaCl. Povećanje koncentracije kod svih komponenti salamure dovodi do povećanja struje korozije. Prisustvo kisika u otopinama znatno povećava struje korozije, što u praktičnoj primjeni znači da bi pakiranje salamurenih proizvoda u limenke od bijelog lima trebalo provoditi u atmosferi nekog inertnog plina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA