Pregled bibliografske jedinice broj: 510534
Ispitivanje korozije aluminija u otopinama soli za salamurenje metodom mjerenja stacionarne struje korozije članka aluminij-platina
Ispitivanje korozije aluminija u otopinama soli za salamurenje metodom mjerenja stacionarne struje korozije članka aluminij-platina, 1985., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
CROSBI ID: 510534 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ispitivanje korozije aluminija u otopinama soli za salamurenje metodom mjerenja stacionarne struje korozije članka aluminij-platina
(Investigation of corrosion of aluminium in pickle salts solutions by measurements of current of aluminium-platinum couple)
Autori
Ivanković, Miroslav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet
Mjesto
Osijek
Datum
26.03
Godina
1985
Stranica
79
Mentor
Šeruga, Marijan
Ključne riječi
aluminij; korozija; otopinam soli za salamurenje; struja korozije članka aluminij-platina
(aluminium; corrosion; pickle salts solutions; current of aluminium-platinum couple)
Sažetak
U ovom radu ispitivana je korozija aluminija u otopinama soli za salamurenje metodom mjerenja stacionarne struje galvanskog članka aluminij-platina u ovisnosti o vremenu, te ovisno o vrsti i koncentraciji soli za salamurenje. Ispitivanja su pokazala da se stacionarno stanje korozijske struje galvanskog članka aluminij-platina uspostavlja dosta brzo (nakon cca 5-10 minuta od uranjanja elektroda u otopinu). Ovakvo ponašanje ukazuje na dosta snažnu elektrokemijsku aktivnost aluminija u ispitivanim otopinama. Koncentracija soli za salamurenje bitno utječe na proces korozije. Povećanje koncentracije klorida, nitrita i askorbinske kiseline dovodi do povećanja korozijskih struja (djeluju kao akceleratori korozije), dok povećanje koncentracije nitrata i polifosfata smanjuje struje korozije (djeluju kao inhibitori korozije aluminija). Vrsta soli za salamurenje različito utječe na proces korozije. Brzina korozije je najveća u otopinam koje sadrže NaCl+NaNO2, dok su struje korozije najmanje u kompletnoj smjesi za salamurenje koja sadrži sve komponente salamure. Mjerenja su pokazala da aluminij posjeduje dosta dobru korozijsku otpornost prema ispitivanim solima za salamurenje, te na osnovu toga možemo zaključiti da limenke izrađene od aluminija mogu poslužiti kao dobar ambalažni materijal za pakiranje proizvoda od salamurenog mesa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
