Naslov
Optimiranje sastava paste za pranje ruku s dodatkom zemlje za bijeljenje iz procesa rafinacije suncokretovog ulja
(Optimization of handwashing paste formulation utilizing bleaching clay derived from sunflower oil refining process)

Autori
Grbec, Valentina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
11.03

Godina
2011

Stranica
79

Mentor
Bilić, Mate

Neposredni voditelj
Velić, Darko ; Jokić, Stela

Ključne riječi
Suncokretovo ulje; dekoloracija; zemlja za bijeljenje; pasta za pranje ruku; aktivne tvari
(Sunflower oil; bleaching; bleaching clay; handwashing paste; active substances)

Sažetak
U radu je ispitana mogućnost primjene otpadne zemlje za bijeljenje jestivog suncokretovog ulja u tehnološkom procesu proizvodnje paste za pranje ruku. Zemlja za bijeljenje ili hidrosilikatna zemlja (Pure Flo Supreme B-81) primjenjuje se u procesu rafinacije, odnosno u fazi bijeljenja suncokretovog ulja. Bijeljenjem se iz ulja, potpuno ili djelomično, uklanjaju pigmenti u cilju dobivanja ulja odgovarajuće boje. Dio iskorištene zemlje za bijeljenje, zbog svojih karakteristika (sadržaja ulja i fine granulacije), može se primijeniti u proizvodnji paste za pranje ruku. Zamjenom dijela aktivne tvari te glicerina i abrazivnog punila, dobivena je formulacija paste za pranje ruku koja udovoljava zahtjevima učinkovitog uklanjanja težih zaprljanja. S druge strane, iskorištena zemlja za bijeljenje, osim što sadrži znatnu količinu ulja, zasićena je i visokom koncentracijom pigmenata koji joj daju karakterističan izgled (tamno obojenje) i neugodan miris. Ovakve nedostatke nije moguće prikriti primjenom komercijalnih mirisa i boja. Otpadnu zemlju za bijeljenje, zasićenu pigmentima, moguće je regenerirati prije industrijske primjene, što zahtjeva dodatna ulaganja i istraživanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA