Naslov
Ispitivanje korozije aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima metodom galvanostatske polarizacije
(Investigation of corrosion of aluminium in some soft drinks by galvanostatic polarization method)

Autori
Lukačić, Jasna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
13.03

Godina
1990

Stranica
53

Mentor
Šeruga, Marijan

Ključne riječi
aluminij; osvježavajuća bezalkoholna pića; korozija; galvanostatska polarizacija
(aluminium; soft drinks; corrosion; galvanostatic polarization)

Sažetak
U ovom radu ispitivana je korozija aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima (Coca Cola, Pepsi Cola, Cocta, Tonic water, Alpina) metodom stacionarne katodne galvanostatske polarizacije. Prvo je provedeno mjerenje promjene potencijala Al-elektrode o vremenu sve do uspostave stacionarnog korozijskog potencijala E(kor). Istraživanja su pokazala da je za uspostavljanje stacionarne vrijednosti E(kor) u uzorcima Cola pića potrebno nekoliko sati, dok je u ostalim uzorcima pića za to potrebno više vremena (i do 8 sati u Tonic water piću). Nakon uspostave stacionarne vrijednosti E(kor) provedena je stacionarna katodna galvanostatska polarizacija Al-elektrode. Iz polarizacijskih krivulja određene su vrijednosti korozijskog potencijala E(kor), korozijske struje i(kor) i nagibi katodnih Tafelovih pravaca b(k). Iz vrijednosti i(kor) izračunate su brzine korozije v(kor) za svaki ispitivani uzorak pića. Mjerenja su pokazala da su korozijske struje i(kor) znatno veće u uzorcima Cola pića u odnosu na vrijednosti dobivene u ostalim uzorcima pića. Razlog tome je prisustvo značajne količine ortofosforne kiseline u Cola pićima, jer ortofosforna kiselina izaziva povećanu koroziju aluminija. Nagibi katodnih polarizacijskih krivulja b(k) znatno su veći od teorijske vrijednosti, zbog prisustva pasivnog oksidnog filma na površini aluminija. Na temelju relativno malih vrijednosti korozijskih struja može se zaključiti da aluminij pokazuje vrlo dobru korozijsku otpornost prema ispitivanim uzorcima pića. Metoda stacionarne katodne galvanostatske polarizacije može poslužiti za određivanje korozijskih struja i(kor), ali pokazuje i neke nedostatke u odnosu na ostale metode polarizacije, npr. metodu polarizacijskog otpora ili potenciodinamičku polarizaciju. Razlog tome leži u činjenici da je za uspostavljanje stacionarne vrijednosti struje pri određenom potencijalu polarizacije potrebno određeno relativno duže vrijeme, tijekom kojeg se korozijski sustav može znatno promjeniti, što može dati pogrešne vrijednosti i(kor). Zbog toga su za istraživanje korozije aluminija u navedenim uzorcima pića pogodnije metode u kojima se polarizacija odvija brže, tj. metode potenciodinamičke polarizacije i polarizacijskog otpora.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA