Naslov
Ispitivanje korozije aluminija u nekim osvježavajaćim bezalkoholnim pićima metodom potenciodinamičke polarizacije
(Investigation of corrosion of aluminium in some soft drinks by potentiodynamic polarization method)

Autori
Landeka, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet

Mjesto
Osijek

Datum
13.03

Godina
1990

Stranica
50

Mentor
Šeruga, Marijan

Ključne riječi
aluminij; bezalkoholna osvježavajuća pića; korozija; potenciodinamička polarizacija
(aluminium; soft drinks; corrosion; potentiodynamic polarization)

Sažetak
U ovom radu ispitano je korozijsko ponašanje aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima (Coca Cola, Pepsi Cola, Cocta, Tonic water, Alpina) metodom anodne i katodne potenciodinamičke polarizacije. Prije polarizacije provedeno je mjerenje potencijala Al-elektrode u ovisnosti u vremenu sve do uspostave stacionarnog korozijskog potencijala. Pokazalo se da se stacionarni korozijski potencijal (Ekor) u uzorcima Cola pića uspostavlja relativno brzo (nakon cca 1-2 sata), dok u ostalim pićima za to treba znatno više vremena (i do 8 sati). Provedene su katodna i anodna potenciodinamička polarizacija aluminija u ispitivanim pićima i određeni su elektrokemijski parametri: nagibi katodnih i anodnih polarizacijskih krivulja (ba i bk, a iz presjecišta linearnog dijela katodnih polarizacijskih krivulja i korozijskog potencijala (Ekor) određene su vrijednosti korozijskih struja (ikor). Iz korozijskih struja izračunate su vrijednosti brzina korozije (vkor). Vrijednosti vkor znatno su veće u Cola pićima u odnosu na one dobivene u ostalim pićima, što je posljedica prisustva znatne količine ortofosforne kiselina u Cola pićima. Općenito se pokazalo da aluminij posjeduje vrlo dobru korozijsku otpornost prema ispitivanim bezalkoholnim pićima, što daje mogućnosti njegove praktične primjene za izradu limenki za pakiranje navedenih bezalkoholnih pića. Metoda potenciodinamičke polarizacije (a naročito katodna polarizacija) pokazala se kao vrlo dobra metoda za ispitivanje korozije aluminija u bezalkoholnim pićima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA