Pregled bibliografske jedinice broj: 504508
Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina
Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 504508 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Povezanost dijetetičkih i antropometrijskih parametara s koncentracijom homocisteina, statusom folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina
(Association of dietetic and anthropometric parameters with levels of homocysteine and folate and vitamin B12 status in women 65 years of age and older)
Autori
Ivković, Matea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
16.02
Godina
2011
Stranica
66
Mentor
Colić Barić, Irena
Neposredni voditelj
Keser, Irena
Ključne riječi
starija dob; homocistein; folat; vitamin B12; prehrana; biomarkeri
(older age; homocysteine; folate; vitamin B12; nutrition; biomarkers)
Sažetak
Povećana razina homocisteina u krvi povezana je s neadekvatnim statusom folata i vitamina B12. Starije osobe su rizična skupina zbog niskog unosa folata i slabe apsorpcije vitamina B12. Cilj rada je bio utvrditi razine homocisteina, folata i vitamina B12 u žena dobi 65 i više godina te povezanost s dijetetičkim i antropometrijskim parametrima. Provedeno je istraživanje sa 61 ženom starijom od 65 godina. Za to predviđenim biokemijskim metodama izmjerene su koncentracije biomarkera, napravljena su ciljana antropometrijska mjerenja te primjenom dijetetičkih metoda 24-h prisjećanje i upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića(FFQ) su prikupljeni podaci o prehrani. Antropometrijski parametri povezani s razinama homocisteina su rizični u ispitanica: BMI > 25 kg/m2 ima 80 %, WHR > 0, 8 ima 85 % ispitanica te udjel masnog tkiva > 32% imaju sve ispitanice. Prosječni dnevni unos folata je bio manji, a vitamina B12 veći od preporuka (%DRI). Veliki broj ispitanica (86, 9%) je imao povišenu razinu homocisteina prema kriteriju >10 µmol/L. Razina homocisteina je negativno korelirala (p<0, 05) s razinom folata u serumu, folata u eritrocitima i vitaminom B12 u serumu. S obzirom na poznati rizik od povećane koncentracije Hcy u krvi, preporuča se hranom i/ili dodacima prehrani povećati unos folata.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0222411-2820 - Prehrana, homocistein i kvaliteta koštanog tkiva (Colić-Barić, Irena, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
