Naslov
BIOLOŠKA AKTIVNOST ETERIČNOG ULJA I EKSTRAKATA SITNOGLAVIČASTOG STRIČKA (<i>Carduus pycnocephalus</i> L.)
(Biological activity of essential oil and selected extracts from slender thistle(<i>Carduus pycnocephalus</i> L.))

Autori
Šagi, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu

Mjesto
Split

Datum
14.10

Godina
2010

Stranica
57

Mentor
Jukić, Mila

Neposredni voditelj
Burčul, Franko

Ključne riječi
acetilkolinesteraza; antioksidacija; Carduus; FRAP; Briggs-Rauscher; DPPH; Ellman; ukupni fenoli; eterično ulje
(acetylcholinesterase; antioxidant activity; Carduus; FRAP; Briggs-Rauscher; DPPH; Ellman; total phenols; essential oil)

Sažetak
Carduus pycnocephalus L. ili sitnoglavičasti stričak je vrsta čička nastala na područjima Mediteranske regije Europe i Azije, te se vrlo brzo proširila i na ostale dijelove kontinenata u obliku štetnih korova. Ovaj rad se temelji na izolaciji eteričnog ulja biljke te pripravi vodenog i metanolnog ekstrakta. Kemijski sastav ukupnog ulja ispitivan je spregnutom tehnikom plinska kromatografija-masena spektroskopija (GC-MS). Spojevi koji zauzimaju najveći postotak u ukupnom ulju su 4-hidroksi-oktadekan-metil ester i metil salicilat. Cilj rada je ispitati antioksidacijska svojstva pripremljenih uzoraka (eterično ulje, vodeni i metanolni ekstrakt), njihovo inhibicijsko djelovanje na enzim acetilkolinesterazu te sadržaj ukupnih fenola. Dobivenim uzorcima određena su antioksidacijska svojstva upotrebom sljedećih metoda: • FRAP metodom (Ferric Reducing Antioxidant Potencial). Utvrđeno je jače antioksidacijsko djelovanje metanolnog ekstrakta biljke u odnosu na ostale testirane uzorke ; • metodom redukcije 2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikala. Utvrđeno je da najveći postotak inhibicije DPPH radikala, a pri tome i najbolji antioksidacijski učinak, pokazuje metanolni ekstrakt biljke ; • metodom oscilirajućih Briggs-Rauscher reakcija. Metoda se pokazala nepogodnom za eterično ulje, za razliku od metanolnog ekstrakta koji vremenski najduže zadržava oscilacije. Sadržaj ukupnih fenola u vodenom i metanolnom ekstraktu biljke određen je spektrofotometrijskom metodom po Folin-Ciocalteu. Najveći sadržaj ukupnih fenola potvrđen je u metanolnom ekstraktu. Sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze ispitana je spektrofotometrijski metodom po Ellmanu. Maksimalna inhibicija AChE postignuta je kod eteričnog ulja i iznosila je 28, 76% pri koncentraciji od 4, 4 mg/mL. Niti jedan ispitani uzorak nije postignuo 50%-tnu inhibiciju AChE.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

Napomena
Diplomski rad po starom programu.

POVEZANOST RADA