Naslov
Procjena rizika od unosa hranom ostataka farmakološki djelatnih tvari iz veterinarskih lijekova

Autori
Vragović , Natalija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.04

Godina
2010

Stranica
232

Mentor
Njari , Bela

Neposredni voditelj
Sakar , Darko

Ključne riječi
procjena rizika; hrana; farmakološke djelatne tvari; veterinarski lijekovi
(procjena rizika; hrana; farmakološke djelatne tzvari; veterinarski lijekovi)

Sažetak
Budući da je upotreba vet. lijekova u intenzivnom uzgoju životinja conditio sine qua non, nije moguće u potpunosti izbjeći njihov negativan utjecaj na okoliš, osobito pojavu rezistencija bakterija, ali ni pojavu njihovih ostataka u hrani životinjskog podrijetla što čini potencijalnu opsanost za zdravlje ljudi. Temeljem nađenih količina i podacima o potrošnji hrane koju prate DZS i GfK , rizik od unosa streptomicina svim skupinama analizirane hrane procijenjen je beznačajnim ( < 1 % ADI- ja ) . U određivanju ostataka farmakološki djelatnih tvari trebali bi sudjelovati isključivo akreditirani laboratoriji kako bi vjerodostojnost dobivenih podataka o količinama ostataka bila zadovoljavajuća.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA