Pregled bibliografske jedinice broj: 497905
Mikrobiološka kakvoća mlijeka na obiteljskim gospodarstvima u Križevcima
Mikrobiološka kakvoća mlijeka na obiteljskim gospodarstvima u Križevcima, 2004., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 497905 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mikrobiološka kakvoća mlijeka na obiteljskim gospodarstvima u Križevcima
(Microbiological quality of milk production on family farms in Križevcima)
Autori
Krsnik, Denis
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.04
Godina
2004
Stranica
34
Mentor
Sandi Orlić
Ključne riječi
bakterije; kvasci; kakvoća; mlijeko
(bacteria; yeast; quality; milk)
Sažetak
U ovom je radu ispitivana mikrobiološka kakvoća mlijeka sa obiteljskih gospodarstva u Križevcima
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
