Naslov
Antioksidativna aktivnost biljnih vrsta roda Allium L. i lista bijne vrste Ipomoea batatas (L.) Lam.
(Antioxidant activity of Allium L. species and Ipomoea batatas (L.) Lam. leaf)

Autori
Dešković, Paola

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.03

Godina
2009

Stranica
25

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Ključne riječi
Antioksidativna aktivnost; rod Allium L.; Ipomoea batatas (L.) Lam.; redukcijska sposobnost; antiradikalna aktivnost; beta-karoten linoleatni test
(Antioxidant activity; Allium L. genus; Ipomoea batatas (L.) Lam.; reducing power assay; radical scavenging activity; beta-carotene linoleate assay)

Sažetak
U radu je ispitivana antioksidativna aktivnost i odreen sadržaj ukupnih fenola i flavonoida u ekstraktima droga Ipomoeae folium, Allii sativi bulbus, Allii cepae bulbus, Allii porri bulbus, Allii porri folium, Allii ursini bulbus i Allii ursini herba. U drogama roda Allium također je određen sadržaj tiosulfinata i slobodnih tiola. Rezultati upućuju na to da bi flavonoidi mogli biti odgovorni za antioksidativnu aktivnost ispitivanih ekstrakata.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA