Pregled bibliografske jedinice broj: 493213
Supresija nakupljanja trihotecena skupine B na žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom
Supresija nakupljanja trihotecena skupine B na žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom // Okrugli stol: „ MIKROORGANIZMI U RAZLIČITIM EKOSUSTAVIMA: VODA, TLO, HRANA"
Osijek, Hrvatska, 2009. (ostalo, nije recenziran, neobjavljeni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 493213 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Supresija nakupljanja trihotecena skupine B na žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom
(Suppression of accumulation of group B trichothecenes in grains infected by Fusarium graminearum)
Autori
Habschied, Kristina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni
Skup
Okrugli stol: „ MIKROORGANIZMI U RAZLIČITIM EKOSUSTAVIMA: VODA, TLO, HRANA"
Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 15.12.2009
Vrsta sudjelovanja
Ostalo
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
žitarice; deoksinivalenol; nivalenol; 3-AcDON; 15-AcDON; HPLC; antimikrobne tvari; sprečavanje rasta plijesni; kontrola nakupljanja mikotoksina; antioksidansi
(grains; deoxynivalenol; nivalenol; 3-AcDON; 15-AcDON; HPLC; antimicrobial agents; fungal growth reduction; control of mycotoxin accumulation; antioxidants)
Sažetak
Zadatak ovog rada bio je ispitati utjecaj sinergističkih kombinacija antimikrobnih tvari na nakupljanje trihotecena skupine B u žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Klapec, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Kristina Mastanjević
(autor)
