Pregled bibliografske jedinice broj: 492445
Priručnik za ocjenu kakvoće svinjskih trupova ( Skripta za klasifikatore )
Priručnik za ocjenu kakvoće svinjskih trupova ( Skripta za klasifikatore ) / Antun Petričević (ur.).
Zagreb: Hrvatski stočarski centar (HSC), 2006
CROSBI ID: 492445 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Priručnik za ocjenu kakvoće svinjskih trupova ( Skripta za klasifikatore )
Autori
Antun Petričević ; Bela Njari ; Goran Kušec ; Tomislav Anđelić
Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)
Izdavač
Hrvatski stočarski centar (HSC)
Grad
Zagreb
Godina
2006
Stranica
67
ISBN
953-6526-41-7
Ključne riječi
priručnik; ocjena kakvoće svinjskih trupova
Sažetak
Pravilno utvrđivanje mesnatosti od izuzetnog je značaja i pretpostavka je za jedinstveno vrednovanje svinjskih trupova i polovica i njihova prometa na tržištu. U tom smislu utvrđena mesnatost svinjskih polovica na liniji klanja temelj je za određivanje ciljne cijene utovljenih svinja koje se nude na tržištu RH (NN 171/03.).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
