Pregled bibliografske jedinice broj: 491724
Primjena novog pravilnika u ocjeni prinosa mesa svinja
Primjena novog pravilnika u ocjeni prinosa mesa svinja, 1996., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 491724 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Primjena novog pravilnika u ocjeni prinosa mesa svinja
Autori
Tomislav Sauer
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
09.09
Godina
1996
Stranica
38
Mentor
Njari , Bela
Ključne riječi
pravilnik; meso svinja
Sažetak
Od nedavno RH ima svoj vlastiti propis - Pravilnik o utvrđivanju trgovačkih kategorija i klasa svinjskih trupova i polovica ( NN RH br. 79/95.). Prema tom našem pravilniku mesnatost svinja utvrđuje se postupkom mjerenja "dvije točke"-DT na način da se izmjeri debljina slanine na mjestu gdje m. gluteus medius najviše ulazi u slaninu i da se izmjeri debljina tog istog mišića.
Izvorni jezik
Hrvatski
