Naslov
Mikrobiologija-sastavnica vet.-sanitarnog nadzora namirnica

Autori
Živković , J. ; M. Hadžiosmanović ; B. Mioković ; B. Njari ; L. Kozačinski ; D. Pranjić

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Knjiga sažetaka / - , 1996

Skup
1. hrvatski kongres mikrobiologa s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 23.04.1996. - 26.04.1996

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
mikrobiologija; vet.-sanitarni nadzor; namirnice
(microbiology; vet.-sanitarni nadzor; namirnice)

Sažetak
Prevencija alimentarnih infekcija i intoksikacija te biologija uzročnika agensa i taksonomija pa metode analize i ostali utjecajni čimbenici kosustava:mikroorg.hrana, imaju sve veće značenje u teoriji i praksi vet.-sanit. nadzora namirnica, posebice u trendu emancipacije vet.juavnog zdravstva (Živković, 1993.).Mikrobiološki monitoring je bitna sastavnica u prvoj fazi vet.-sanit. nadzora u proizvodnji i prometu namirnica.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA