Pregled bibliografske jedinice broj: 491091
Prilog veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa divljači
Prilog veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa divljači // 3. Hrvatski veterinarski kongres
Opatija, Hrvatska, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 491091 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prilog veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa divljači
(Contribution to veterinary-sanitary examination of game meat)
Autori
Njari B. ; B. Mioković ; V. Sruk ; T. Perić ; I. Gregurić
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Skup
3. Hrvatski veterinarski kongres
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 17.11.2004. - 21.11.2004
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
vet.-sanitarni pregled; meso divljači
(vet.-sanitary examination; game meat)
Sažetak
U našoj zemlji ima puno lovišta u kojima obitava različita vrsta divljači.Osim trofeja, mesu divljači pripada posebno mjesto u kulinarstvu.U radu su prikazani različiti aspekti koji tretiraju problematiku gosp. lovištem, te su navedeni prijedlozi koji su rezultat promišljanja i iskustva postupanja s mesom divljači nakon odstrela, a sve u želji da se unaprijedi legislativa i praksa u našim lovištima.
Izvorni jezik
Hrvatski
