Naslov
Regionalne razlike u konzumaciji hrane povezane s alergijskim bolestima dišnog sustava u adolescenata u Hrvatskoj
(Regional differences in food intake related with respiratory allergic disorders in adolescents in Croatia)

Autori
Butković, Iva

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
12.10

Godina
2010

Stranica
56

Mentor
Colić Barić, Irena

Neposredni voditelj
Varnai, Veda Marija

Ključne riječi
FFQ; BMI; adolescenti; priobalna/kontinentalna regija; prehrambene navike
(FFQ; BMI; adolescents; littoral/continental region; dietary habits)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je u populaciji adolescenata ispitati regionalne razlike u učestalosti i količini konzumacije pojedinih namirnica za koje se pretpostavlja da su pozitivno ili negativno povezane s nastankom alergijskih bolesti dišnog sustava. U ispitivanje je uključen 381 student prve godine studija s četiri fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, iz dvije zemljopisne regije Republike Hrvatske, kontinentalne (294 ispitanika) i priobalne (87 ispitanika). Regionalne razlike proučavane su obziroom na spol, prebivanje u gradu ili selu, stupanj uhranjenosti i zadovoljstvo osobnom prehranom. Upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića (FFQ) prikupljeni su podaci za učestalosti konzumiranja i količini konzumirane hrane za 43 prehrambena proizvoda. Nađena je veća konzumacija maslinovog ulja i kuhanog lisnatog povrća u priobalnoj regiji, te veća konzumacija suncokretovog ulja i svinjetine u kontinentalnoj regiji. Nađene su određene spolne razlike, dok znatnije razlike u konzumaciji namirnica između seoske i gradske populacije, te s obzirom na stupanj uhranjenosti, nisu uočene.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA