Pregled bibliografske jedinice broj: 484464
Influence of goat udder health of milk hygienic quality
Influence of goat udder health of milk hygienic quality // Veterinarski arhiv. Supplement, 63 (1993), 4; 191-198 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 484464 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Influence of goat udder health of milk hygienic quality
Autori
Njari B. ; B. Majić ; M. Catinelli and M. Jakovac
Izvornik
Veterinarski arhiv. Supplement (1333-6592) 63
(1993), 4;
191-198
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni
Ključne riječi
kozje mlijeko; higijenska kakvoća; zdravlje vimena
(goat milk; hygienic quality; udder health)
Sažetak
Za potrebe istraživanja higijenske ispravnosti kozjeg mlijeka u pretraženim je uzorcima određivan broj somatskih stanica i obavljena je bakteriološka pretraga mlijeka na nalaz patogenih mikroorganizama.Dobiveni rezultati pretraga sekreta vimena mogu poslužiti kao objektivni pokazatelji higijenske kakvoće mlijeka neposredno nakon mužnje.Bila bi opravdana nova primjena koncepcije HACCP u proizvodnji i preradi kozjeg mlijeka.
Izvorni jezik
Engleski
