Naslov
Kriteriji izbora kartonskih materijala za ambalažu prehrambenih proizvoda
(Criteria for the selection of cardboard materials for food packaging)

Autori
Tadijanović, Mia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Grafički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.03

Godina
2010

Stranica
53

Mentor
Lozo, Branka

Neposredni voditelj
Jamnicki, Sonja

Ključne riječi
Papir; Karton; Ambalaža; Interakcija; Migracija
(Paper; Paperboard; Packages; Interaction; Migration)

Sažetak
Cilj ovog diplomskog rada je pokazati značaj odabira kartonskih ambalažnih materijala i pakiranja u svrhu održavanja kvalitete prehrambenih proizvoda i njihovoj sigurnoj distribuciji do potrošača. Funkcija ambalaže je zaštita upakiranog prehrambenog proizvoda od vanjskih utjecaja, skladišno-transportna funkcija, prodajna i uporabna funkcija. Prema vrsti ambalaža može biti papirna i kartonska, a koriste se različite vrste papira i kartona. U odabiru papirnih i kartonskih materijala za pakiranje namirnica, treba uzeti u obzir brojne kriterije i propise. Možda najbitniji od njih je potencijalni učinak na kakvoću i sigurnost upakiranog proizvoda, a uvjetovan je migracijom tvari iz ambalaže na dodirnu površinu hrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Grafička tehnologija

POVEZANOST RADA