Naslov
Analiza ostataka pesticida u hrani – kada koristiti QuEChERS metodu?
(Analysis of pestticides in food – how to use QuEChERS method?)

Autori
Knežević, Zorka ; Serdar, Maja ; Bilandžić, Nina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Kompetentnost laboratorija 2010, Knjiga sažetaka / Karmen Margota - Zagreb : CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2010

ISBN
978-953-7329-08-2

Skup
CROLAB Treće nacionalno savjetolanje, Kompetentnost laboratorija 2010

Mjesto i datum
Varaždin, Hrvatska, 15.09.2010. - 18.09.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
QuEChERS metoda; pesticidi; hrana
(QuEChERS method; pesticides; food)

Sažetak
QuEChERS metoda predstavlja najnoviji trend u analizi ostataka pesticida u hrani, predstavlja brzu i prikladna zamjenu za ekstrakciju tekućina-tekućina s minimalnim brojem koraka priprave i uz značajno smanjenje potrošnje otapala. Prednosti QuEChERS metode su visoka iskorištenja, smanjena uporaba otapala, manja potrošnja ostalih reagensa, robustnost, moguće je obraditi veći broj uzoraka, smanjena uporaba laboratorijskog posuđa i prostora. Prednosti QuEChERS metode su velike, ali spomenuta metoda ima i svoje nedostatke zbog čega nije uvijek primjenjiva u svim laboratorijima. Glavni nedostatak QuEChERS metode je što je koncentracija u konačnom ekstraktu (1g uzorka u ml) manja nego u slučaju tradicionalnih postupaka i zahtijeva uporabu osjetljivijih i visokoselektivnih kromatografskih sustava, uz dodatno koncentriranje ekstrakta ili injektiranje velikih volumena ekstrakta. Za uspješnu primjenu QuEChERS metode nužno je da je laboratorij opremljen visoko selektivnim sustavima kao što su vezani sustavi tekućinska kromatografija-tandemska spektrometrija masa (LC-MS-MS) odnosno vezani sustav plinska kromatografija-tandemska spektrometrija masa (GC-MS-MS). U radu će biti prikazane prednosti i nedostatci QuEChERS metode te primjena metode na hranu biljnog i životinjskog porijekla s obzirom na kromatografske sustave koje se koriste u analizi ostataka pesticida.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA