Naslov
PROFIL TURISTA ISTRE S PREFERENCIJAMA ZA EKOLOŠKU HRANU
(PROFILE OF TOURISTS IN ISTRIA WITH PREFERENCE FOR ORGANIC FOODS)

Autori
MEDICA, Ivana ; RUŽIĆ, Pavlo ; AMIDŽIĆ, Dragoljub

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
2.internacionalna konferencija "Vallis Aurea" 2010. / Katalinić, Branko - Požega : Beč : Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2010, 861-867

ISBN
978-953-7744-06-9

Skup
2.internacionalna konferencija "Vallis Aurea" 2010.

Mjesto i datum
Požega, Hrvatska, 03.09.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
profil turista Istre; ekološka hrana; preferencije; gastronomska
(profile of a tourists in Istria; organic nutrition; preferences; gastronomic supply)

Sažetak
Autori u radu detektirali su profil turista koji koriste eko-gastronomsku ponudu u svojoj zemlji i koji bi istu konzumirali u ugostiteljskim i drugim objektima turističke destinacije za vrijeme trajanja njihovog odmora. Detektiranje takve skupine turista koja preferira eko-gastronomsku ponudu predstavlja dobar temelj za daljnje marketinške aktivnosti u cilju stvaranja privlačnog doživljaja s eko-hranom. Navedenu pretpostavku autori analiziraju na temelju rezultata anketnog istraživanja provedenog u 2007. i 2008. godini. Anketirani turisti provodili su odmor u Istri, a provjeravalo se ; da li oni preferiraju ekološki pripremljenu hranu i da li su spremni za takvu hranu više platiti? Na temelju sociodemografskih, ekonomskih i drugih obilježja ispitanih turista utemeljen je profil s njihovim preferencijama eko-gastronomske ponude.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA