Pregled bibliografske jedinice broj: 480230
Dobrobit životinja i sigurnost hrane
Dobrobit životinja i sigurnost hrane // Mljekarski list, 47 (2010), 9; 2-4 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
CROSBI ID: 480230 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dobrobit životinja i sigurnost hrane
(Animal welfare and food safety)
Autori
Matković, Kristina
Izvornik
Mljekarski list (0351-9104) 47
(2010), 9;
2-4
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo
Ključne riječi
dobrobit životinja; kvaliteta; hrana; sigurnost
(animal welfare; quality; food; safety)
Sažetak
Dobrobit životinja značajno utječe na sigurnost hrane. Iz dobrobiti proizlazi zdravstveno stanje životinje, razina stresa prije klanja, što izravno utječe na kvalitetu proizvoda. Drugi utjecaj dobrobiti odvija se preko ljudi, čija je snažna opredijeljenost za dobrobit životinja dovela do zakonodavnih promjena u tom području. Treći utjecaj jest interes potrošača o kvaliteti proizvoda koje kupuju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-0531854-1867 - Utjecaj okoliša na zdravlje životinja i sigurnost namirnica animalnog podrijetla (Vučemilo, Marija, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
Profili:
Kristina Matković
(autor)
