Pregled bibliografske jedinice broj: 479864
Hrvatski i uvozni sirevi na domaćem tržištu
Hrvatski i uvozni sirevi na domaćem tržištu // Druga međunarodna konferencija „Vallis Aurea" : zbornik radova
Požega, 2010. str. 779-783 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 479864 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Hrvatski i uvozni sirevi na domaćem tržištu
(The Croatian and imported cheeses in the domestic market)
Autori
Marić, Martina ; Šarolić, Mladenka ; Smoljić, Mirko ; Macura, Maja ; Ćaćić, Marijo
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Druga međunarodna konferencija „Vallis Aurea" : zbornik radova
/ - Požega, 2010, 779-783
ISBN
978-953-7744-06-9
Skup
Međunarodna konferencija "Vallis Aurea" (2 ; 2010)
Mjesto i datum
Požega, Hrvatska, 03.09.2010
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
sir; mljekarska industrija; tržište; autohtoni proizvodi
(cheese; milk industry; market; indigenous products)
Sažetak
U ovom radu je opisano hrvatsko tržište sira i mljekarske inudstrije. Težnje i tendencije, na svim razinama, su usmjerene na razvoj ruralnog turizma i gospodarstva, te samim time i razvitak mljekarskih proizvoda. Na tom tragu počivaju i aktivnosti države kroz poduzimanje određenih zaštitnih mjera te dodjelu bespovratnih sredstava, čime se nastoji promijeniti položaj hrvatskih autohtonih proizvoda kao simbola hrvatske originalnosti i kvalitete.
Izvorni jezik
Hrvatski
