Naslov
Utjecaj aditiva na polimorfizam glicina dobivenog sušenjem raspršivanjem
(Effect of additives on the polymorphism of glycine obtained by spray drying)

Autori
Strmecky, Tea

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
21.07

Godina
2010

Stranica
40

Mentor
Sander, Aleksandra

Ključne riječi
aditivi; granulometrijske karakteristike; karakterizacija prašaka; polimorfizam; sušenje s raspršivanjem
(additives; granulometric properties; powder characterization; polymorphism; spray drying)

Sažetak
Sušenje s raspršivanjem je jedna od najboljih metoda za sušenje toplinsko osjetljivih tvari kao što su prehrambeni i farmaceutski proizvodi. Produkti dobiveni metodom sušenja s raspršivanjem posjeduju znatno bolja svojstva (uska raspodjela veličina čestica, srednja veličina čestica, izgled, tekstura, gustoća, topljivost, ..), odnosno kvalitetu u usporedbi s ostalim metodama dobivanja prašaka. Analiziran je utjecaj dodatka aditiva (natrijeva klorida, etanola i oksalne kiseline) na kristalizaciju određenog polimorfa glicina u sušioniku s raspršivanjem. U svrhu karakterizacije dobivenih prašaka korištene su različite metode (XRD, FTIR, DSC, raspodjela veličina čestica i pora). Rezultati su pokazali da, koji polimorf će nastati, ovisi o koncentracijama glicina i dodanog aditiva. Vrsta i količina aditiva utječu i na granulometrijska svojstva dobivenih prašaka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA