Naslov
Proizvodnja lakaze submerznim uzgojem Trametes versicolor
(Laccase production by submerged cultivation of Trametes versicolor)

Autori
Tišma, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
05.07

Godina
2010

Stranica
121

Mentor
Prof. dr. sc. Vasić-Rački, Đurđa

Ključne riječi
fenolni spojevi; genetski algoritam; invertaza; lakaza; matematički model; otpad iz industrije papira; optimiranje; submerzni uzgoj; Trametes versicolor
(genetic algorithm; laccase; lignocellulose material; iinvertase; mathematical model; media optimization; phenolic compounds; submerged cultivation; Trametes versicolor; waste from paper industry)

Sažetak
U ovom radu je istraživana kinetika rasta micelijskih peleta gljive bijelog truljenja Trametes versicolor G-99 na glukozi, fruktozi i saharozi, te proces proizvodnje lakaze na različitim hranjivim podlogama. Upotrebom genetskog algoritma, sa ciljem postizanja maksimalne aktivnosti lakaze, optimiran je sastav hranjive podloge koja je sadržavala otpad iz industrije papira. Provedeni su šaržni pokusi u kojima je oksidacija fenola, katehola i koniferilnog alkohola katalizirana proizvedenom suspenzijom lakaze. Postignute su 100 %-tne konverzije tih spojeva. Razvijeni su matematički modeli procesa koji su dobro opisivali eksperimentalne rezultate.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA