Naslov
Biokemijski sastav amfipodnog račića Gammarus pulex (L.1758) i njegova primjena u akvakulturi
(Biochemical composition of the amphipod shrimp Gammarus pulex (L.1758) and its application in aquaculture)

Autori
Čustović, Selma ; Muhamedagić, Samir ; Hamzić, Adem ; Ban, Ivan ; Orhanović, Stjepan ; Pavela-Vrančić, Maja ; Skaramuca, Boško

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
1. međunarodni simpozij ribarstva i ribolovnog turizma "BH-FISH 2010), zbornik radova / - , 2010, 101-103

Skup
1. međunarodni simpozij ribarstva i ribolovnog turizma "BH-FISH 2010"

Mjesto i datum
Bosna i Hercegovina, 23.06.2010. - 24.06.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
gammarus pulex; biokemijski sastav
(gammarus pulex; biochemical composition)

Sažetak
Istraživan je biokemijski sastav amfipodnog račića Gammarus pulex (L.1758) sakupljenog u svibnju 2009. godine na izvoru rijeke Lađenice (Glavatičevo-Konjic). Izmjerena je ukupna koncentracija bjelančevina, lipida i ugljikohidrata kako bi se utvrdila nutritivna vrijednost račića. Dobiveni rezultat ukazuje na vrlo visok udio bjelančevina u uzorku. Ukupni udio bjelančevina (65%), kao i udjeli lipida (6, 5%) i ugljikohidrata (2, 5%) svrstavaju ovaj organizam u red najkvalitetnije žive hrane i opravdavaju daljnja istraživanja u svrhu mogućnosti uvođenja gamarida u komercijalni uzgoj slatkovodnih, boćatih i morskih organizama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biologija

POVEZANOST RADA