Naslov
Optimiranje podloge za produkciju ekstracelularne lipaze iz plijesni Aspergillus niger
(Production and optimization of microbial lipase from Aspergillus niger)

Autori
Radulić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
03.12

Godina
1996

Stranica
54

Mentor
Giacometti, Jasminka ; Milin, Čedomila

Ključne riječi
lipaza; aktivnost lipaze; Aspergillus niger
(lipase; lipase activity; Aspergillus niger)

Sažetak
U ovom radu istraživani su uvjeti dobivanja lipaze iz plijesni Aspergillus niger. Aspergillus niger uzgajan je u uvjetima stacionarnog rasta pri različitim pH sredinama (pH=3, 4, 5, 6, 7 i 8) i pri temperaturi od 30oC tijekom 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 7 dana. Aktivnost lipaze određena je u reakciji hidrolize maslinova ulja u kotlastom reaktoru. Aktivnost lipaze iz Aspergillus niger-a je značajno ovisila o sastavu podloge koja je obogaćena različitim izvorima ugljika i dušika, vremenskom periodu inkubacije i pH podloge. Kao izvori ugljika ispitivani su glukoza, laktoza, saharoza, manitol i maltoza, a kao izvori dušika urea, pepton, sojino brašno, pšenične mekinje, koje su dodavane u osnovnu podlogu. Izvor masnih kiselina u svim uzorcima je bilo suncokretovo ulje. Dobiveni rezultati aktivnosti enzima po različitim podlogama i naknadnim dodacima pokazuju najveću aktivnost lipaze u optimiranoj podlozi 3 koja sadrži saharozu, sojino brašno i suncokretovo ulje kao posebne dodatke u osnovnu podlogu pri pH 6, 0 i temperaturi 30oC i iznosila je 259, 81 U/ml.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA