Naslov
Zdrava hrana za zdrav mozak
(Healthy food for healthy brain)

Autori
Matek Sarić, Marijana

Izvornik
Zdrav život, 2010 (83), str. 18-21.

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad

Godina
2010

Ključne riječi
mozak; zdrava hrana; mediteranska prehrana
(brain; healthy food; Mediterranean diet)

Sažetak
Neke su namirnice uistinu bolje od drugih i pridonose zdravlju. Svatko od nas zna da je zdravija jabuka od čipsa, maslinovo ulje od svinjske masti, riba od govedine, ali malo tko je spreman ta znanja potpuno iskoristiti u vlastitom domu. Hrvatska je i gastronomski i geografski prava Mediteranska zemlja, a upravo mediteranska prehrana uz azijatsku, južnoameričku i vegetarijansku ubraja se u najpoznatije tradicijske prehrane, ali i najzdravije. Mediteranska prehrana je poluvegetarijanska, visokobalastna, niskoergetska i niskokolesterolska, tj. ona je miješana prehrana s puno voća i povrća, dakle vode i balastnih tvari-vlakana, a to je upravo hrana koju mozak voli. Brojne studije su pokazale da ljudi koji se hrane na mediteranski način žive kvalitetnije i dulje, tj. da je stopa mortaliteta u toj populaciji znatno niža. S druge strane stručnjaci ne dvosmisleno zaključuju da je upravo neodgovarajuća prehrana jedan od uzroka velikog broja oboljelih od moždanog udara, koji je vodeći uzročnik djelomične paralize tijela u većini razvijenih zemalja. Na neke čimbenike rizika za razvoj bolesti ne možemo utjecati npr. dob, spol, obiteljska anamneza, ali prehrana je sigurno jedan od čimbenika na koji možemo i moramo utjecati.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA