Naslov
Upravljanje rizikom na vinogradarsko-vinarskim gospodarstvima Dalmacije
(Risk management of grape and wine production farms in Dalmatia)

Autori
Verović, Antun

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Preddiplomski međusveučilišni studij "Mediteranska poljoprivreda"

Mjesto
Split

Datum
17.09

Godina
2008

Stranica
20

Mentor
Gugić, Josip

Ključne riječi
upravljanje; rizik; vinogradarsko-vinarska proizvodnja; strategije; osiguranje
(management; risk; grape and wine production; strategies; insurance)

Sažetak
Cilj rada bio je ustanoviti kako vinogradarsko-vinarska gospodarstva na području Dalmacije percipiraju pojedine izvore rizika i koje strategije za upravljanje rizikom koriste u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji. Podaci o stavovima proizvođača grožđa i vina prema riziku i strategijama za upravljanje rizikom prikupljeni su anketiranjem i obrađeni odgovarajućim metodama deskriptivne statistike. U procesu poslovnog odlučivanja anketirani vinogradari-vinari najviše se oslanjaju na vlastito iskustvo, članove obitelji i kupce. Među najviše ocijenjenim izvorima rizika su briga za zdravlje, klimatski utjecaji na proizvodnju i mogućnost plasmana proizvoda. Kao najvažnije strategije za upravljanje rizikom u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji ispitanici su odabrali korištenje vlastitog zemljišta, stalno učenje i informiranost te navodnjavanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA