Naslov
Utjecaj gubitka plazmida na karakteristike bakterije Lactobacillus brevis L62
(Plasmids loss effect on characteristics of bacterium Lactobacillus brevis L62)

Autori
Klinčić, Tibor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.07

Godina
2009

Stranica
67

Mentor
Bačun-Družina, Višnja

Ključne riječi
Lactobacillus brevis; lizozim; plazmidi; enterobakterije; fenomen GASP
(Lactobacillus brevis; lysozyme; plasmids; enterobacteria; GASP phenomenon)

Sažetak
Ispitivana je mogućnost uklanjanja plazmida iz bakterijskih stanica Leuconostoc meseteroides L3, Lactobacillus brevis L62 i Lactobacillus plantarum L73 pomoću lizozima. Praćen je rast bakterija mliječne kiseline nakon izlaganja lizozimu u siromašnoj i bogatoj tekućoj hranjivoj podlozi te pojava GASP (eng. growth advantage in stationary phase) fenotipa u sojeva L. brevis L62 naspram enterobakterija Escherichia coli MG1655 ili Salmonella enterica serotip Typhimurium. Izlaganjem stanica bakterije L. brevis L62 lizozimu došlo je do gubitka dva od tri plazmida dok u ostalih proučavanih bakterija mliječne kiseline nije uočen gubitak genetičkog materijala. Praćenjem preživljenja bakterijskih stanica tijekom produljene stacionarne faze rasta, ustanovljen je bolji rast stanica roditeljskog soja L. brevis L62 u usporedbi sa stanicama izlaganih lizozimu. Bakterijske stanice L. brevis L62 izlagane lizozimu, za razliku od roditeljskih, ne pokazuje fenotip GASP u odnosu na E. coli dok oba soja pokazuju jaki fenotip GASP u odnosu na S. enterica serotip Typhimurium.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA