Pregled bibliografske jedinice broj: 464414
Mikotoksini - bioteroristi u hrani
Mikotoksini - bioteroristi u hrani // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2007. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, ostalo)
CROSBI ID: 464414 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mikotoksini - bioteroristi u hrani
(Mycotoxins - bioterrorists in food)
Autori
Pavlović, Hrvoje ; Klapec, Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, ostalo
Skup
Festival znanosti
Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 23.04.2007. - 28.04.2007
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
mikotoksini; hrana
(mycotoxins; food)
Sažetak
Popularno predavanje o podrijetlu, raširenosti, toksičnosti i načinima borbe protiv toksina plijesni u hrani.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Klapec, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
