Pregled bibliografske jedinice broj: 459936
Tradicijska prehrana i prehrambena kultura
Tradicijska prehrana i prehrambena kultura // Živjeti na Krivom Putu: Etnološka monografija o primorskim Bunjevcima. Svezak 2. / Černelić, Milana ; Rajković, Marijeta ; Rubić, Tihana (ur.).
Zagreb: FF Press, 2009. str. 133-162
CROSBI ID: 459936 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tradicijska prehrana i prehrambena kultura
(Traditional food and food culture)
Autori
Jurković, Jasmina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni
Knjiga
Živjeti na Krivom Putu: Etnološka monografija o primorskim Bunjevcima. Svezak 2.
Urednik/ci
Černelić, Milana ; Rajković, Marijeta ; Rubić, Tihana
Izdavač
FF Press
Grad
Zagreb
Godina
2009
Raspon stranica
133-162
ISBN
978-953175-266-4
Ključne riječi
tradicijska prehrana, prehrambena kultura, primorski Bunjevci, Krivi Put
(traditional food, food culture, littoral Bunjevci, Krivi Put)
Sažetak
Cilj rada je, na temelju sustavno prikupljene građe, prikazati koji segmenti čine tradicijsku prehranu i omogućuju autoidentifikaciju bunjevačke zajednice na području Krivoga Puta i shvaćanje njihovih razlikovnih obilježja u odnosu na najbližu susjednu zajednicu, građane Senja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
130-0000000-3479 - Identitet i etnokulturno oblikovanje Bunjevaca (Černelić, Milana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Filozofski fakultet, Zagreb
