Naslov
Studij uloge somatotropina (hormona rasta) u proizvodnji ovčjeg mesa
(Study of the role of somatotropin (growth hormone) in production of sheep meat)

Autori
Veladžić, Mirsad

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.01

Godina
2000

Stranica
144

Mentor
Kniewald, Zlatko

Ključne riječi
ovce; hormoni; somatotropin; somatoliberin; adenohipofiza; hipotalamus; zeranol; RALGRO
(sheep; hormones; somatotropin; somatoliberin; anterior pituitary; hipothalamus; zeranol; RALGRO)

Sažetak
Postavljeni su ciljevi istraživanja s posebnim naglaskom na mogućnosti unapređivanja ovčarske proizvodnje primjenom stimulacije sinteze hormona rasta u hipofizi ovaca u ranom razvojnom razdoblju sintetski proizvedenim hormonom hipotalamusa - somatoliberinom. Za pokus su odabrani čistokrvni mužjaci i ženke pasmine merinolandšaf (Wurtenberg), koje se po produktivnim osobinama ubrajaju u najbolje pasmine ovaca. Ova pasmina odabrana je stoga što ima homogene osobine te omogućuje sigurnije utvrđivanje djelotvornosti primjene pojedinih stimulativnih sredstava na prirast mesa. Posebno je odabran preparat zeranola koji djeluje kao faktor rasta u proizvodnji mesa. Ispitana je njegova djelotvornost u odabranim uvjetima uzgoja. Inkubacija tkiva adenohipofize u in vitro uvjetima sa somatoliberinom znatno je stimulirala sintezu proteina hormona rasta i prolaktina. Kod grupe 20 dana starosti povećana je sinteza proteina hormona rasta 80 posto u odnosu prema kontrolnoj skupini. U skupini 40 dana starosti povećana je sinteza proteina hormona rasta u odnosu prema kontrolnoj skupini 4 posto. Stimulacija sinteze hormona rasta je u skupini starosne dobi od 20 dana 76 posto veća nego u skupini starosne dobi od 40 dana. U pokusu in vivo, u skupinama mužjaka i ženki implantiranih s preparatom RALGRO na 120.dan pokusa prisutnost hormona rasta u hipofizi veća je 33 posto nego u kontrolne skupine oba spola. Na 210.dan pokusa mjerenja su pokazala da je u mužjaka produžen učinak preparata RALGRO na sadržaj hormona rasta koji je u probnoj skupini veći 60 posto nego u kontrolnoj skupini. Kod ženki u pokusu na 210.dan pokusa probna skupina imala je manji sadržaj hormona rasta za 23 posto (64 prema 84 nanograma/mikrogramu proteina u citosolu adenohipofize) u odnosu prema kontrolnoj skupini. Prirast u probnih skupina mužjaka i ženki tijekom cijelog razdoblja tretmana veći je nego u skupinama koje nisu tretirane preparatom RALGRO. U razdoblju od 1. do 120.dana pokusa prirast u probne skupine mužjaka bio je 16 posto, a u ženki 14 posto veći u odnosu prema kntrolnoj skupini. Ne postoji značajna razlika učinka preparata RALGRO u mužjaka i ženki. Mogući utjecaj preparata RALGRO na tjelesne mase tretiranih životinja izraženiji je u ženki.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA