Naslov
Kvantitativna analiza polifenola u listovima velike crnjuše – Erica arborea L.
(Quantitative analysis of polyphenols in the leaves of tree heath - Erica arborea L.)

Autori
Jebrini, Samy

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
02.03

Godina
2010

Stranica
64

Mentor
Maleš, Željan

Ključne riječi
Erica arborea L.; fenolne kiseline; flavonoidi; ukupni polifenoli; netaninski polifenoli; trjeslovine; spektrofotometrija
(Erica arborea L.; phenolic acids; flavonoids; total polyphenols; nontannin polyphenols; tannins; spectrophotometry)

Sažetak
U ovom radu provedeno je određivanje količine fenolnih kiselina, flavonoida, ukupnih polifenola, netaninskih polifenola i trjeslovina u listovima vrste Erica arborea L. skupljenih s različitih nalazišta dalmatinskih otoka. Sadržaj ovih spojeva određen je spektrofotometrijskim metodama te je napravljena statistička usporedba njihovih količina s obzirom na nalazište biljke. Rezultati kvantitativne analize pokazali su značajne razlike u količini istraživanih spojeva koje su uvjetovane nalazištem, odnosno klimatskim i pedološkim čimbenicima. Listovi biljke s Mljeta sadržavali su najveće količine fenolnih kiselina (3, 51%), flavonoida (0, 91%), ukupnih polifenola (21, 56%), netaninskih polifenola (7, 97%) i trjeslovina (13, 59%), odnosno svih polifenolnih sastavnica. Listovi biljke s Badije sadržavali su najmanje količine ukupnih polifenola (11, 13%) i trjeslovina (6, 28%), dok su listovi biljke s Paklenih otoka sadržavali najmanje količine fenolnih kiselina (1, 41%), flavonoida (0, 52%) i netaninskih polifenola (4, 32%). Različitosti u sadržaju polifenola potvrđene su statističkim testovima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA