Naslov
Klaonički pokazatelji i odlike trupa rapske janjadi
(Slaughter traits and carcass characteristics of Rab sheep lambs)

Autori
Zvonimir Prpić, Ivan Vnučec, Vesna Pavić, Zdravko Barać, Boro Mioč

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik Radova: 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Željko - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010, 1058-1062

Skup
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 14.02.2010. - 20.02.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
trup; janjad; rapska ovca; spol; klaonička masa
(carcass; lamb; Rab sheep; sex; slaughter weight)

Sažetak
Cilj istraživanja bio je utvrditi klaoničke pokazatelje 52 neodbijene autohtone rapske janjadi (29 muške i 23 ženske), kao i utjecaj spola i tjelesne mase pri klanju (17 i 22 kg) na klaoničke pokazatelje i razvijenost janjećeg trupa. Prosječna klaonička masa janjadi bila je 19, 72 kg, masa trupa 10, 3 kg, a randman toplog trupa 52, 21%. Klaonička masa janjadi nije značajno utjecala na randman, ali teža janjad imala je značajno razvijeniji trup. Ženska janjad pri klanju bila je lakša od muške (P<0, 05), imala je manji trup, dok razlike u randmanu između spolova nisu bile značajne. Spol nije znatnije utjecao na razvijenost trupova, osim na širinu prsa, koja je u muške janjadi bila viša (P<0, 05).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA