Naslov
Hrana kao svjetonazor - sociološki aspekti organske poljoprivrede i "zdrave hrane"
(Food as a worldview - sociological aspects of organic agriculture and "health food")

Autori
Geiger, Marija ; Zeman, Zdenko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma/Proceedings 45th Croatian and 5th International Symposium on Agriculture / Marić, Sanja ; Lončarić, Zdenko - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010, 234-238

ISBN
978-953-6331-79-6

Skup
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma/ 45th Croatian and 5th International Symposium on Agriculture

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15.02.2010. - 19.02.2010

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
svjetonazor; organska poljoprivreda; ekocentrička etika; zdrava hrana; biokulturni diverzitet
(worldview; organic agriculture; ecocentric ethics; healthy food; biocultural diversity)

Sažetak
Globalno gledajući, sektor organske hrane je najbrže rastući sektor proizvodnje hrane. Povećana potražnja za organskom hranom povezana je s nekoliko ključnih trendova u tzv. postmodernom društvu. U tom kontekstu hrana postaje važan segement postmodernog ekološkog svjetonazora koji promovira holističku percepciju svijeta, ekocentričku etiku i konzekventnu ekološki osviještenu praksu koja se na nivou svakodnevnog života manifestira u pripremi i konzumiranju organski uzgojene hrane i zdravom životu. No organski uzgoj hrane nije reduciran samo na individualni nivo već je važan poticaj razvoju lokalne poljoprivrede i podržavanju lokalne hrane kao važnog segmenta lokalnog biokulturnog diverziteta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Sociologija

POVEZANOST RADA