Naslov
Dodaci prehrani
(Food supplements)

Autori
Sulimanec, Antonija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2008

Stranica
38

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Neposredni voditelj
Pollak, Lea

Ključne riječi
dodaci prehrani; deklaracija; Analitičko izvješće Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo; Rješenje Ministarstva zdravstva; Registar dodataka prehrane
(food supplements; nutrition facts; Analytical Report of Croatian National Institute of Public Health; Food supplements registry)

Sažetak
Dodaci prehrani hrana su posebnog sastava ili načina proizvodnje. Njihova uloga očituje se u nadopuni svakodnevne prehrane tvarima koje se putem normalnog unosa hrane u organizam ne unose u dovoljnim količinama. U Republici Hrvatskoj regulirani su Pravilnikom o hrani za posebne prehrambene potrebe (NN 81/2004, 78/08) i Pravilnikom o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (NN 41/08). Provođenje kontrole i utvrđivanje zdravstvene ispravnosti dodataka prehrani u djelatnosti je Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo (HZJZ) u Zagrebu, dok je odobrenje o stavljanju na tržište u nadležnosti Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi (MZSS). Na temelju analitičkog izvještaja HZJZ i pregleda deklaracije istog Zavoda, Povjerenstvo za dodatke prehrani i ostale sastojke pri MZSS-u pregledom obvezne dokumentacije daje mišljenje o proizvodu, na osnovu kojeg Ministar zdravstva donosi pozitivno ili negativno Rješenje za stavljanje proizvoda u promet. Dodaci prehrani stavljeni na tržište nalaze se u Registru dodataka prehrane, izdanom od Hrvatskog farmaceutskog društva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA