Pregled bibliografske jedinice broj: 441644
Ponuda hrane prilagođena dijabetičarima
Ponuda hrane prilagođena dijabetičarima, 2009., diplomski rad, diplomski, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija, Opatija, Hrvatska
CROSBI ID: 441644 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ponuda hrane prilagođena dijabetičarima
(Food offer for customers with Diabetes mellitus)
Autori
Horvat Marijana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija
Mjesto
Opatija, Hrvatska
Datum
01.06
Godina
2009
Stranica
47
Mentor
Krešić, Greta
Ključne riječi
prehrana; šećerna bolest; ugostiteljstvo
(nutrition; Diabetes mellitus; catering)
Sažetak
U radu su uz isticanje bitnih značajki šećerne bolesti, obrađeni modeli prilagodbe ponude hrane u ugostiteljtvu zahtjevima ove skupine gostiju.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
113-0000000-0548 - Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja (Mandić, Milena, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija
Profili:
Greta Krešić
(mentor)
