Naslov
Istraživanje genotoksičnog učinka zelenog čaja na stanicama humanog karcinoma grkljana u kulturi
(Genotoxic effect of green tea in human carcinoma esophagus cells in culture)

Autori
Gradiški, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.10

Godina
2009

Stranica
66

Mentor
Durgo, Ksenija

Ključne riječi
genotoksičnost; glutation; zeleni čaj; komet test; humane stanice u kulturi
(genotoxicity; glutathione; green tea; human cells in culture)

Sažetak
Zeleni čaj, koji se proizvodi se iz biljke kineskog čajevca Camellia sinensis bogat je fitokemikalijama od kojih su po svom korisnom djelovanju na zdravlje najznačajniji flavonoidi katehini za koje se smatra da su snažni antioksidansi te da imaju značajnu ulogu u sprečavanju nastanka raka. Cilj ovog rada bio je istražiti potencijalni genotoksični učinak ekstrakta zelenog čaja i uvjeta pri kojima se genotoksični učinak ispoljava. Koncentracija 1x čaj odgovara čaju koji se dobije obradom 2 grama listića gyocuro čaja s 200 mL vruće vode. Ekstrakcija je trajala 3 min pri 100 ºC. Dobiveni rezultati su pokazali da ekstrakt zelenog čaja izaziva povećanu citotoksičnost nakon inkubacije 24 sata te da su oštećenja irverzibilna. Prooksidativna svojstva zelenog čaja utvrđena su na koncentraciji 2, 5 x za obje stanične linije povišenjem koncentracije oksidiranog glutationa. Kod roditeljske stanične linije HEp2 komet testom utvrđeno je da dolazi do stvaranja rezistntnih klonova koji su otporniji na genotoksični učinak, dok kod stanične linije CK2 taj efekt nije zabilježen, ukazujući da se primjenom fitokemikalija može iscrpiti kapacitet tumorskih stanica za stvaranje rezistentnih oblika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA