Naslov
Enzimska izomerizacija glukoze u integriranom procesu biokonverzije i bioseparacije
(Enzymatic isomerization of glucose in integrated process of bioconversion and bioseparation)

Autori
Matijašević, Ljubica ; Plavljanić, Čedomir ; Vasić-Rački, Đurđa

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
III Jugoslovenski simpozijum o hemijskom inženjerstvu / - Novi Sad, 1991, 20-20

Skup
III Jugoslovenski simpozijum o hemijskom inženjerstvu

Mjesto i datum
Novi Sad, Jugoslavija, 16.01.1991. - 18.01.1991

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
bioseparacija; biokonverzija; enzimatska izomerizacija; glukoza
(biseparation; bioconversion; enzymatic isomerization; glucose)

Sažetak
Protustrujsni adsorpcijski sustav za separaciju smjeseglukoza/fruktoza povezan s bioreaktorom za izomerizaciju glukozečini jednu cjelinu, jedan proces u kojemu je moguće dobiti tz."visoko" fruktozni sirup s većim sadržajem fruktoze nego što jeuobičajeno. Laboratorijskim istraživanjima i matematičkim modelomza takav integrirani proces to je i dokazano.Izomerizacijaglukoze je katalizirana imobiliziranom glukoza izomerazom ustanicama bakterije Streptomyces bambergiensis u reaktoru sfiksnim slojem, a separacija smjese glukoza/fruktoza je provođenau protustrujnom adsorpcijskom sustavu na izmjenjivaču LewatitMDS 1368.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA