Pregled bibliografske jedinice broj: 438351
Mogućnosti primjene akustične metode za određivanje kakvoće plodova nektarine
Mogućnosti primjene akustične metode za određivanje kakvoće plodova nektarine, 2009., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 438351 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mogućnosti primjene akustične metode za određivanje kakvoće plodova nektarine
(Possible application of acoustic impulse method for determination of nectarine fruit quality)
Autori
Batušić, Mirko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
21.12
Godina
2009
Stranica
19
Mentor
Jemrić, Tomislav
Ključne riječi
Prunus persica var. nectarina (L.) Batsch; akustična metoda; tvrdoća; čvrstoća
(Prunus persica var. nectarina (L.) Batsch; acoustic method; firmness; stifness)
Sažetak
Istraživana je mogućnost primjene akustične metode za određivanje kvalitete dvije sorte nektarine. Odabrane su dvije sorte Diamond Ray i Venus, ubrane u optimalnoj zrelosti. Akustičnom metodom temeljenoj na rezonantnoj frekvenciji ploda određuje se njegova čvrstoća koja je u korelaciji sa tvrdoćom ploda. Mjerenjima na obje sorte nektarine je ustanovljeno da se ne može utvrditi značajna korelacija između tvrdoće mjerene penetrometrom i čvrstoće mjerene akustičnim odzivom ploda. Razlog je vjerojatno velika koštica nektarine koja prolaskom zvučnog vala rezonira te iskrivljuje signal.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Strojarstvo, Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
069-0692972-2203 - Primijenjena istraživanja rashladnih sustava s novim radnim tvarima (Pavković, Branimir, MZOS ) ( CroRIS)
178-0000000-3583 - Optimizacija čuvanja breskve i nektarine tretmanima poslije berbe (Jemrić, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Tehnički fakultet, Rijeka,
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Tomislav Jemrić
(mentor)
