Naslov
Kanali distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda
(Distribution channels for organic food)

Autori
Petljak, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.10

Godina
2009

Stranica
175

Mentor
Renko, Sanda

Ključne riječi
ekološka poljoprivreda; ekološki prehrambeni proizvodi; kanali distribucije; vodeći trgovci hranom; domaći proizvođači
(organic agriculture; organic food products; distribution channels; leading food dealers; domestic producers)

Sažetak
Ekološka poljoprivreda sustav je poljoprivredne proizvodnje kojim se nastoje maksimalno iskoristiti potencijali gospodarstva uz zadovoljavanje društvenih i gospodarskih potreba, očuvanje prirodnog ekosistema i okoliša. Uvođenjem poticaja za ekološku poljoprivredu, dolazi do ubrzanog razvoja ekološke proizvodnje, a paralelno s time i do razvoja tržišta ekoloških prehrambenih proizvoda. U radu su prikazana saznanja o ekološkoj poljoprivredi i razvoju tržišta ekoloških prehrambenih proizvoda. Poseban osvrt dan je na razvoj i stanje ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj od donošenja Zakona o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda 2001. godine do danas. Pregledom relevantne literature identificirani su kanali distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Američkim Državama, Europskoj Uniji i Republici Hrvatskoj. Kako bi se utvrdili glavni kanali distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda, provedeno je primarno istraživanje domaćih proizvođača. Uz spomenuto istraživanje, provedeno je i istraživanje vodećih trgovaca hranom, kojim je utvrđena ponuda proizvoda u prodavaonicama, identificirani su dobavljači ekoloških prehrambenih proizvoda i mjere potrebite za daljnji razvoj tržišta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA