Pregled bibliografske jedinice broj: 430323
Butirometrijsko određivanje masti u mišićju šarana( Cyprinus Carpio, L.)
Butirometrijsko određivanje masti u mišićju šarana( Cyprinus Carpio, L.), 1997., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 430323 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Butirometrijsko određivanje masti u mišićju šarana( Cyprinus Carpio, L.)
(Butirometric determination of fat content in a muscle tissue of carp( Cyprinus Carpio, L.))
Autori
Hrastnik, Alen
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
21.11
Godina
1997
Stranica
24
Mentor
Njari, Bela
Ključne riječi
Butirometrisko određivanje; mišićje; šaran
(Butirometric determination; muscle tissue; carp)
Sažetak
U radu je prikazana mogućnost određivanja masti u mišićju šarana s dva različita postupka uz pomoć butirometra.Dobiveni su rezultati potom uspoređivani s rezultatima dobivenim propisanom metodom po Grossfeldu.Iz dobivenih rezultat je vidljivo da nema značajnijih razlika s obzirom na primjenjeni postupak. Za učinkovitost uporabe postupaka uz pomoć butirometra potrebno je temeljitije izučiti postupak te izraditi standarde na puno većem broju uzoraka riba
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
