Naslov
Tehnologija uzgoja tuna Thunnus Thynnus (Linnaeus, 1758) u kaveznim sustavima.
(Technology of fish farming: Thunnus Thynnus (Linnaeus, 1758))

Autori
Korda, Denis

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
28.09

Godina
2009

Stranica
47

Mentor
Katalinić, Višnja

Neposredni voditelj
Grubišić, Leon

Ključne riječi
Thunnus Thynnus; uzgoj tune
(Thunnus Thynnus; fish farming)

Sažetak
Temeljem osvrta na uzgajališta tuna i temeljem podataka iz svjetske literature o uzgoju tuna i istraživanjem na tom polju, procijenjene su potencijalne mogućnosti kaveznog uzgoja Thunnus Thynnus u Hrvatskoj i svijetu. Posebna pozornost je usmjerena na prehrambene zahtjeve tuna u uzgoju i utjecaj prehrane na porast biomase ribe u uzgoju, kao i na kvalitetu konačnog proizvoda. Temperatura mora je korištena kao ekološki čimbenik koji utječe na količinu konzumirane hrane i na rast biomase ribe u uzgoju. Kratak osvrt je usmjeren i na druge ekološke čimbenike na uzgajalištima, te na mortalitet ribe u uzgoju. U radu su iznesene neke od mogućnosti na kojima bi trebalo raditi u cilju podizanja uzgoja tune na višu razinu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA